美之壶-日本寿司之旅美の壺-日本 すしの旅(2014)

又想吃寿司了

20多分钟还是确实不太行。。。

观感好棒！毕竟我是一个这么爱吃寿司🍣的人~ 很长见识，节俭令下的散寿司，箱寿司，腌制寿司，寿司卷，疆绳寿司什么的，五颜六色的小玩意儿光是看着就开心啊。

https://www.bilibili.com/video/av1293440/

老板，来份草刈巻き好嘛

没有节俭令，就没有冈山散寿司。 大阪压制的箱寿司挺美。 腌制的青花鱼有淡淡的粉色。 水稻和鲫鱼都传自大陆。 鲫鱼跟大米在乳酸菌下发酵两年，然后做成熟成寿司。 海带海苔卷寿司，黑色外表，美国人不喜欢，于是把米卷到外面。 寿司卷艺术家。视觉艺术。三星半

就还蛮开拓眼界的。散寿司和我们的八宝饭有异曲同工之妙。（用了腌过了的鱼的）熟寿司没兴趣尝。加州卷的来历和奥妙。。。

吃饱了再看，不然都是口水

二刷：除了江户前/握，京都(鲭/海鳗/豆/手鞠)、冈山/散、大阪/箱、京都/棒(鲭:盐醋腌一晚用海带卷)、滋贺琵琶湖/春三月带子母鲫/盐腌四个月+米发酵两年、卷(太卷、反卷=美式的加州/彩虹、缰绳、艺术卷)……#午餐时候看这个真是#vegan寿司挑战

很简单明了的纪录片，讲的也是日本很家常但是却满世界都爱的寿司！我能说我看完之后超想吃日料吗？！片子拍的早，在当时应该是很好的了，现在如果再拍，色彩肯定会更艳丽，更吸引人的！

“寿司也是集中体现了大和民族美学意识的美食艺术。”

握寿司，军舰寿司，散寿司，箱寿司，唔，有些寿司就是盖浇饭了嘛。

太馋了！

寿司分类也实在是挺多的……不过感觉没有啥食欲额= =

造型真美。

做饭这事还是看人

作为泛泛了解还是可以哒。

长知识了，原来寿司的定义也挺宽泛的。

画面很漂亮，内容很简单。不过日本人倒真的很善于包装自己的东西。

舌尖上的寿司，深夜看完饿得不行

丧心病狂[怒骂]